Geen ruimte voor een foodtruck, maar wel volledig ontzorgd worden? Geen probleem! Boek dan een fingerfoodbuffet, gewoon bij u thuis of op kantoor.
Kies 8 gerechten uit onderstaand menu. Deze gerechten/hapjes worden geserveerd in een kleiner formaat. Met 8 stuks genieten uw gasten van een volwaardige maaltijd én krijgt iedereen de kans om van alles te proeven.
De warme gerechten worden geleverd in een partypan. U hoeft deze alleen vooraf aan te sluiten op een normaal stopcontact en aan te zetten.
De overige gerechten worden uiteraard stijlvol gepresenteerd op bijpassende schalen en voedselveilig in koelboxen bij u afgeleverd.
Menu
Involtini (koud)
Een opgerold hapje boordevol smaak: gegrilde aubergine met rode pesto, parmaham, rucola en Parmezaanse kaas.
Beef Tataki (koud)
Malse, luxe Black Angus-biefstuk van de hoogste kwaliteit, rood gebakken en in dunne plakjes geserveerd. Afgewerkt met Japanse zwarte sesamsaus, lente-ui, gefrituurde knoflook en geroosterde sesamzaadjes.
Wrap met gerookte zalm (koud)
Gerookte wilde zalm uit onze eigen rokerij, flinterdun gesneden en geserveerd op een wrap met kruidenroomkaas. Een ware traktatie voor visliefhebbers.
Broodje oude kaas salade (vega) (koud)
Heerlijke Rotterdamsche oude kaas met groene pesto en mayonaise. Smeuïg, smaakvol en een verrukkelijke vegetarische optie, geserveerd op een fluweelzacht mini-briochebroodje.
Eiersalade (koud)
Ambachtelijke eiersalade volgens eigen recept. Vers bereid, vol van smaak en heerlijk smeuïg. Geserveerd op een klein bolletje.
Pulled Pork (koud)
Varkensschouder, langzaam tot in perfectie gegaard in onze Amerikaanse smoker. Het vlees is heerlijk mals en valt uit elkaar, geserveerd op een mini-briochebol en afgewerkt met een smaakvolle coleslaw.
Broodje Beenham (koud)
Beenham zoals u die waarschijnlijk nog nooit heeft geproefd: ambachtelijk, puur en ongelooflijk lekker. Geserveerd op een minibroodje met honing-mosterdsaus.
Op houtskool gegrilde groenten (vega) (koud)
Een selectie van gegrilde groenten van de barbecue, geserveerd met muhammara op een wrap.
Voor de Partypan
Black Angus Hamburger (warm)
Black Angus hamburger op een mini brioche bol met truffelmayo, parmezaanse kaas en rucola.
Koerdische Kebab (warm)
Ambachtelijke Koerdische kebab van lamsvlees in klein formaat. Gegaard op de bbq en geserveerd met tzatziki.
Kipsatéstokes met satésaus (warm)
Lekker gekruide kipsatéstokes van kipdijfilet. Geserveerd met satésaus en een mild pittige sriracha mayonaise.
Black Angus Gehaktballetjes met satésaus
Luxe black angus gehaktballetjes geserveerd met satésaus. Om je vingers bij af te likken.
Desserts
New York Cheesecake
Klassieke New York cheesecake. Uiteraard ook huisgemaakt. Mooie volle smaak, stevig en niet te zoet.
Kulicha
Traditionele Koerdische koekjes met dadelvulling. Een heerlijke zoete afsluiting.
Baklava
Huisgemaakte baklava met walnoten, filodeeg en suikerwater. Lekker, knapperig en niet te zoet.
Koerdische pudding
Aromatische pudding dat een beetje lijkt op panna cotta, maar dan op traditionele Koerdische wijze. Huisgemaakt, lichtzoet met een vleugje kaneel.
Carrot cake
Deze huisgemaakte carrot cake is top. Fluffy, lichtzoet en vol van smaak.
Vul onderstaand formulier in om uw walking dinner te boeken.